Als je nu een huisvrouw bent die dagelijks
voor veel mensen kookt, een vrijgezel die af en toe kookt, of een groene student die voor het eerst een koelkast
heeft, ooitzul je die koelkast openmaken, en jezelf de volgende vraag stellen:
Kan ik dit opeten, of is dat dodelijk?
Hier volgen enkele richtlijnen, zodat
je weet wat je kan eten,
en wat je weg moet gooien.
1. De kokhals-test:
Alles waar je van
moet kokhalzen,
is bedorven (behalve de restjes van wat je gisterenavond voor jezelf hebt gekookt).
2. Eieren: Als iets zich uit de schaal probeert te werken,
hebben
je eieren hun beste tijd gehad.
3. Melkproducten: Melk is bedorven
als het er uit ziet als yoghurt.
Yoghurt is bedorven als het
eruit ziet als Hüttenkäse en is bedorven al het eruit zien
als gewone kaas. Gewone kaas is bedorven
melk, dus dat kan niet meer bedorven worden als het al is. Camembert
is bedorven als je denkt dat
het blauwe kaas is en je je realiseert dat je dat nooit koopt.
4. Mayonaise: Als je na het eten ervan erg ziek wordt,
is mayonaise
bedorven.
5. Diepvriesmaaltijden: Diepvriesmaaltijden die een integraal onderdeel
zijn geworden van je vriesvak zijn
waarschijnlijk bedorven tegen de tijd dat je ze er
met een mes
hebt uitgewrikt.
6. THT data: Deze zitten er niet op om ervoor te zorgen
dat je nog
perfect goed voedsel weggegooid.
Je zou kunnen overwegen om een kalender
in de keuken te hangen.
7. Vlees: Als na het openen van de koelkast
alle aas-etende dieren
binnen een straal van 3 blokken
voor de deur staan, is je vlees bedorven.
8. Brood: De enige "vlekjes" op brood zouden
van sesam-
en maanzaad moeten komen. Andere, harig
uitziende vlekken zijn een goede indicatie dat je brood is veranderd
in een biologisch experiment.
9. Bloem: Bloem is bedorven als het beweegt.
10. Blikvoedsel: Zodra blikkenvoedsel de vorm
of maat van een softbal
heeft moet het voorzichtig
worden weggegooid.
11. Wortels: Als je een mastworp in een wortel kan leggen,
is hij
niet meer vers.
12. Rozijnen: Rozijnen zouden niet harder
moeten zijn dan je tanden.
13. Aardappels: Als ze eruitzien alsof je ze zo
zou kunnen planten:
Weggooien!
14. Dipsaus: Als je het uit de verpakking kan halen,
en ermee kan
dribbelen, dan is het niet goed meer.
15. Ongemerkte doosjes:
Je weet dat voedsel niet meer op zijn best is,
als je de neiging krijgt
om het met tupperware en al
weg te gooien. Over het algemeen moeten tupperware
bakjes niet sissen
als je ze opend.
16. Vuistregel: Het meeste voedsel is niet langer houdbaar
dan de
gemiddelde levensduur van eenhamster.
Houdt een hamster in of bij je koelkast om dat te kunnen
controleren.
Nieuws
Zoals bekend is bij de meeste mensen, krijgen de koks/kookologen nog ouderwetse lijfstraffen
bij falende prestaties.
Deze maand zijn er in totaal 42 stokslagen gevallen.
Meteen na een klacht van onze gast
wordt er afgerekend in de keuken.
Na deze straf krijgen de koks/kookologen natuurlijk
wel de kans om
het gerecht opnieuw te bereiden.
Trouwens, evt. klachten pas bij het laatste hapje
worden niet geaccepteerd!
Hallo ik ben Bert Kuppertje
de reden dat ik even een stukje schrijf
is omdat me de laatste keer
iets opviel.
Het gaat over jullie handgedraaide krulfrieten,
er zat namelijk geen
enkele krul in mijn portie krulfrieten !
Dit was extra vreemd omdat mijn vriendin daarentegen wel voldoende krullen
in haar frieten had zitten.
Gelukkig smaakten ze wel weer super !
Zou je de volgende keer dit beter in de gaten kunnen houden !
Groeten van Bert
Reactie...(Helaas wil dit weleens gebeuren.
Het blijft mensenwerk
en soms hapert de krulfrieten tang !!)
Van de Kookoloog Frankie.
De meest gestelde vraag blijft nog steeds....
Waar smaakt krokodil nou naar?!!!
Als voedsel deskundige zal ik je hierop een antwoord geven!
Smaken worden in je hersenen opgeslagen gedurende je leven,
het uitleggen daarvan is moeilijk omdat het niet in
kleuren of getallen
uit te drukken is.
Wel kun je een ander, om het uit te leggen,
een vergelijkende smaak
als referentie geven.
Dus in dit geval: krokodil smaakt bijna hetzelfde als
flamingo en het
heeft ook wel iets weg van buidelrat.
De structuur doet denken aan ratelslang.
Sommige mensen denken dat ze illegaal geserveerd
worden in onze bistro
maar dit is natuurlijk niet waar.
De krokodillen worden rechtstreeks bij een fokker
uit Zimbabwe (Z.A.)
weggehaald.
De meeste worden daar niet ouder dan 5 jaar,
ze hebben dan nog fijn,
wit, mals vlees.
Eigenlijk worden alleen de staarten gebruikt om te consumeren,
de rest van de krokodil is meer geschikt om handtasjes en schoenen van
te maken.
Probeer als je de volgende keer komt zelf de jungle-mix
(stokje krokodillenvlees
met struisvogelbiefstuk en springbokfilét) uit!
Zielig?! Welnee, een krokodil eet ook graag mensen
en deze reptielen
planten zich trouwens snel en makelijk voort!
Da's balen.
Elk jaar is er een hoog geplaatste delegatie die,
namens het zeer bekende
Franse banden concern,
de restaurants in o.a. Nederland bezoekt. Bekeken wordt,
of er op een zodanig smaak- en uiterlijk niveau wordt gekookt
zodat het bedrijf met een onderscheiding
(de michelin ster) kan worden
beloond.
Je voelt hem al aankomen,
Frankie’s Bistro heeft wederom geen ster
gekregen!!!
Na een heel jaar lang weer hard en creatief werken,
samen met wat getalenteerde
koks, is het weer balen...!
De vele exotische spijzen viel niet in de prijzen!
Het ergste vinden wij nog dat deze mensen niet eens
de moeite hebben
genomen om naar Neede te komen
om ons eens te toetsen (terwijl ze in Borculo bij de
Stenen Tafel wederom
een ster hebben uitgedeeld?!!).
Dus wij balen terecht maar aan de andere kant:
stop die ster maar lekker
in je @*# !!!